北大迎候教委高校学生食堂作业检查组
来源:书店网 发表于2019-07-28 08:24:21 编辑:妲己
摘要: 为进一步执行国家和北京市相关文件方针,加强高校正学生食堂办理,近来教委查看组来北大查看食堂作业。 向教委查看组报告校园食堂作业现场 查看团

为进一步执行国家和北京市相关文件方针,加强高校正学生食堂办理,近来教委查看组来北大查看食堂作业。

向教委查看组报告校园食堂作业现场

查看团首要听取了总务部部长张西峰和餐饮中心副主任王建华的作业报告。张西峰部长首要介绍了北大在执行教育部等五部分《关于进一步加强高等校园学生食堂作业的定见》状况和执行国家和北京市已有对高校食堂优惠方针状况。校园根本承当了学生食堂的大型修理改造,且合理分管食堂中校园编制内人员的薪酬经费和水电气费用等。

总务部部长张西峰、餐饮中心副主任王建华报告作业

王建华副主任报告了餐饮中心运用北京市和校园补助“专款专用”的状况,以及各食堂严格执行《食物安全法》的各项作业,经过“高校联合收购”,既确保了食物安全也降低了原材料本钱。中心各食堂一方面经过高校联采、农校正接、节能改造、会集加工、精密节省、减员增效、开发新菜品等方法来从内部挖潜,另一方面,上级部分也给予了较大的支撑,根本到达质量、价格根本安稳。

查看组到学一食堂进行了现场查看,对办理制度、加工流程、人员餐具卫生、添加剂运用、菜肴价格和质量等进行了具体查看,学一食堂取得98分的好成绩。

查看组查看食堂后厨现场

高校食物安全和质量价格直接关系到校园的安全安稳,北京市政府、教委和北京大学都非常重视食堂作业。本次查看方法是以校园自查和查看组现场查看相结合,据教委查看组负责人表明,高校餐饮的特点是既契合当时食物原材料和劳务人员商场供应,又表现高校餐饮公益性和福利性。经过本次90多所高校全面查看和听取高校报告,将进一步探究和完善高校餐饮开展的长效机制。

修改:焱悠

 

北大迎候教委高校学生食堂作业检查组

 

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